Le"houmous", c'est peut-être l'un des tartinables les plus connus et les plus consommés. Il vous rappelle les restaurants libanais, mais aussi les apéritifs vite préparés chez les amis. Vous en découvrez là une version gourmet, avec un bon goût de pois chiches, et...
Le"houmous", c'est peut-être l'un des tartinables les plus connus et les plus consommés. Il vous rappelle les restaurants libanais, mais aussi les apéritifs vite préparés chez les amis. Vous en découvrez là une version gourmet, avec un bon goût de pois chiches, et...
Ils jouent en trio : châtaignes, foie gras, cèpes. On les adore déjà chacun pour ce qu'ils sont. Surtout à Noël. Alors les trois réunis, c'est le diable sans confession. On succombe !
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Ils jouent en trio : châtaignes, foie gras, cèpes. On les adore déjà chacun pour ce qu'ils sont. Surtout à Noël. Alors les trois réunis, c'est le diable sans confession. On succombe !
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uand on prépare un repas de fête, le foie gras est souvent là. Et l'olive, dans tout ça ? C'est la touche du chef. Une intuition comme en ont les grands en cuisine. Cette association-là, il fallait y penser, et on est conquis, à la fois par la texture onctueuse que...
uand on prépare un repas de fête, le foie gras est souvent là. Et l'olive, dans tout ça ? C'est la touche du chef. Une intuition comme en ont les grands en cuisine. Cette association-là, il fallait y penser, et on est conquis, à la fois par la texture onctueuse que...
Dans cette recette, les textures se jouent de vous. Un tartinable qui se mâche autant et qui se croque tellement, est-ce possible ? Bien sûr, mais chttt, c'est notre secret. De beaux ingrédients coupés en gros morceaux, une cuisson respectueuse de l'ingrédient, des...
Dans cette recette, les textures se jouent de vous. Un tartinable qui se mâche autant et qui se croque tellement, est-ce possible ? Bien sûr, mais chttt, c'est notre secret. De beaux ingrédients coupés en gros morceaux, une cuisson respectueuse de l'ingrédient, des...
Vous le préparez bien vous-même, le caviar d'aubergines. En faisant griller les aubergines au four avec un peu d'ail, puis en creusant la chair à la petite cuillère. Avec un filet d'huile d'olive, de la crème de sésame, un trait de citron. Seulement voilà, même si...
Vous le préparez bien vous-même, le caviar d'aubergines. En faisant griller les aubergines au four avec un peu d'ail, puis en creusant la chair à la petite cuillère. Avec un filet d'huile d'olive, de la crème de sésame, un trait de citron. Seulement voilà, même si...
Doucement, vous remuez les oignons et l'ail qui dorent dans l'huile d'olive. Puis, vous y ajoutez des dés d'aubergines et de poivrons à cuire doucement. Jusqu'à ce qu'ils soient fondants, mais pas trop, pour garder une tenue. Vous y ajouterez un peu d'assaisonnement...
Doucement, vous remuez les oignons et l'ail qui dorent dans l'huile d'olive. Puis, vous y ajoutez des dés d'aubergines et de poivrons à cuire doucement. Jusqu'à ce qu'ils soient fondants, mais pas trop, pour garder une tenue. Vous y ajouterez un peu d'assaisonnement...
Etre épicurien, c’est être curieux. Ouvert au monde et à ses saveurs. Le nouveau tartinable Tex Mex réveille nos sens. Le Texas s’invite à l’apéro, c’est un festival de saveurs !
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Etre épicurien, c’est être curieux. Ouvert au monde et à ses saveurs. Le nouveau tartinable Tex Mex réveille nos sens. Le Texas s’invite à l’apéro, c’est un festival de saveurs !
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Le thym de notre producteur local bio magnifié dans un confit avec une jolie transparence. A manger avec un fromage de chèvre sec pour lui apporter un peu de douceur.
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Le thym de notre producteur local bio magnifié dans un confit avec une jolie transparence. A manger avec un fromage de chèvre sec pour lui apporter un peu de douceur.
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