Une alliance du Sud ! Un abricot mûr à point avec le thym bio sauvage de notre producteur héraultais, il ne pouvait y avoir d'association plus heureuse. On aime le côté acidulé de l'abricot avec la pointe herbacée du thym. L'ensemble relève parfaitement les fromages triple-crème ou les Chaources. Pour créer des entrées originales, on enroule le fromage avec du confit dans des feuilles de brick et on en fait... des nems ! Passés au four, ils font un délicieux apéro ou accompagnement de crudités en repas du soir. Ça se mange sans faim !

Fabriqué en France dans un atelier artisanal du Sud de la France (Le Bosc, Hérault).

 Idéal avec un Brillat-Savarin ou un Chaource. A tester, les bricks fourrées au chaource et au Confit d'Abricot Thym passées au four...

 125 g